這次去東京，終於吃到了網路上一致好評的燒肉うしごろ，我們用餐的分店是銀座並木通り店，距離銀座站僅有2分鐘的步行距離。這裡的肉品是頂級的A5黑毛和牛，吃起來入口即化，套餐總共有13道，可以吃到不同口味與料理方式的和牛，而且每一桌都有專人幫忙烤，我們只需要動口就可以了。喜愛和牛燒肉的朋友，這間真的必須列入清單!
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燒肉うしごろ(Ushigoro)在東京、橫濱一帶總共有七間分店，我們用餐的分店是銀座並木通り店，搭乘銀座線到銀座站下車，B5或B6出口步行2分鐘即可抵達。
銀座並木通り店位在七樓，招牌很不明顯，加上當天晚上遇到大雨，我們在那附近繞了好一陣子，才終於在某一棟大樓的一樓看見寫著燒肉Ushigoro的牌子。
即使是平日晚上，店內依舊有著滿滿人潮，建議事先到官網訂位比較保險(←點這裡)。訂位的時候，可以先預訂想吃的套餐，如果還沒決定好的話，選擇“お席のご予約”，先預訂座位，到了現場再點餐就可以了。
餐點分成套餐與單點的形式，我們點了銀座並木通り店限定的套餐“極みコース”，價位是11,000日圓/人，菜單如上圖，包含甜點總共有13道。原本想要點兩份不同的套餐，不過這裡規定兩個人只能選同一種套餐。
我們被安排坐在沙發區，有點類似半開放式的包廂，讓客人能夠保有一定的隱私(那天人太多了，我不好意思拍照，大家可以到食べログ參考店內環境的照片)。
燒肉うしごろ的服務很好，由於迷路了好一陣子，我們進到店內時超級狼狽，包包跟外套全部都被雨淋濕了，店員們馬上就遞上乾毛巾給我們擦拭。
吃飯時，每一桌都有專人幫忙烤肉，我們只要負責一直吃就可以了。服務人員很專業，會隨時在旁邊觀察我們的用餐情況，上菜的節奏掌握得很好，也不會讓我們有壓迫感。
一開始會先上前菜，接著第一道牛肉料理是韃靼和牛搭配富山縣白蝦(富山産白海老の和牛ユッケ)，這一道是生食，服務人員會幫我們把牛肉、蝦子、雞蛋拌勻，就會是下圖的模樣了。
之前在料理節目看過韃靼牛肉這道菜，當時還不太能理解生牛肉的美味之處(總覺得會有可怕的腥味…)，沒想到實際吃了之後，跟想像的完全不一樣! 不知道是不是因為加了蝦子的緣故，吃起來十分鮮甜，牛肉的味道雖然濃郁，但是不會讓人感到害怕，我們都滿喜歡的。
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接下來是厚切牛舌(究極の黒タン厚切り)與厚切橫隔膜(厳選厚切りハラミ)，看著牛肉在烤網上吱吱作響，加上燒烤的香氣，我們的口水已經忍不住要流下來了~~~
這裡選用的牛肉都是頂級的A5黑毛和牛，牛舌與橫隔膜都非常好吃，熟度剛剛好，厚切的口感吃起來很過癮，一旁還附上味增與檸檬，搭配著吃有去油解膩的效果。
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下一道是薄切的肉片(厳選赤身焼きしゃぶ)，服務人員把肉稍微在烤網上來回涮了幾下，再放進酸甜的醬料中就可以吃了，大約是一分熟的口感，肉質非常非常軟嫩，有一種在跟牛肉舌吻的感覺(害羞)。
由黑毛和牛的牛舌製作而成的迷你漢堡排(究極の“ミニ”黒タンバーグ)也讓我們讚不絕口，多汁又柔軟，口味偏鹹，很適合點一碗白飯來配著吃。
由於漢堡排要烤熟需要一點時間，等待的時候，沙拉跟湯就陸續上桌了。那天的湯好像是牛骨湯之類的，味道很濃郁，在又濕又冷的天氣裡，來一碗溫熱的湯，是一件很幸福的事情。
接著是壽喜燒風味的肩舺肉(ザブトンのヤンニョムすき焼き)，服務人員陸續端來了一小口白飯、肉片、兩顆形狀跟顏色都超級完美的生雞蛋，圓滾滾的蛋黃還滿可愛的，於是就幫它拍了一張特寫。
不同於前面那道厳選赤身焼きしゃぶ只有一分熟的料理方式，這次的肩舺肉則是烤到約七分熟，再裹上蛋黃，配著白飯一起吃，肉一烤好，我們又迅速把這盤清光了，連蛋黃都吃得乾乾淨淨的。
雖然每一道肉品都只有一塊，看似份量不多，但是吃到現在，我其實已經八分飽了…
最後一盤肉是特選沙朗(特選サーロイン タレ)，肉片切得很薄，因此雖然油脂比較多，吃起來也不會覺得過於膩口。
原本想說到這裡應該就差不多了，大概只剩下甜點了吧，沒想到…我們桌上忽然又出現了一鍋飯，上面有海膽、生牛肉、泡菜，以及一顆生蛋黃，看起來非常豪華。
這道叫做韃靼牛肉佐海膽與洋釀生雞蛋拌飯(ユッケと生雲丹、ヤンニョムのTKG)，我覺得這道拌飯偏向韓式口味，微辣、同時帶有濃郁的海味與生牛肉的鮮味，很有特色。此時的我已經飽到喉嚨了，真的超~級~撐~
不過，即使吃得再飽，我的胃依然可以騰出一些空間給甜點。套餐的甜點有幾個選項可以選，我選了烤地瓜佐冰淇淋，還滿好吃的。
趁現在日幣匯率低，很推薦大家在規劃旅遊的時候，可以分配一些預算給中高價位的餐廳。跟台灣相比，差不多的價格，卻能換來更好的服務與品質，而且不但好吃，還可以吃得很飽(始終記得某間台灣知名的高價位燒烤，一個人花了兩千多只換來一陣空虛…)。
地址：東京都中央区銀座5-4-9 ニュー銀座5ビル 7F
營業時間：11:30~23:30(星期一、三從17:30開始營業)
官網：燒肉うしごろ
線上訂位：燒肉うしごろ
交通方式：銀座站下車，B5或B6出口步行2分鐘
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