位於新店安坑的波波咖啡，是由老房子改造而成，第一次來就好喜歡這裡! 波波咖啡擁有半露天的座位、大量的綠色植栽、親切的老闆與闆娘，當然也少不了好喝的手沖咖啡與美味的甜點。今年初才開幕的波波咖啡，營運不久即成為這一帶的熱門店家，如果周末想來曬太陽喝咖啡，建議早點到才能避開人群喔!
波波咖啡就位在知名的蔬食餐廳「布佬廚房」隔壁，由於波波咖啡沒有供應正餐，因此，可以先在布佬廚房吃完午餐，再過來喝咖啡吃甜點。布佬廚房放在我的想吃清單裡好久了，原本想趁這個機會一次捕獲兩間店，但是波波咖啡不提供訂位，我又沒有耐心候位，因此只好先放棄布佬廚房了。
至於交通方面，若是騎車、開車前來，可以將車子停在車子路上的停車格。搭乘大眾交通運輸工具的話，可以搭捷運松山新店線到新店站，接著轉乘839號公車至布佬廚房站，下車後步行1分鐘即可抵達。
我們當天11點抵達波波咖啡，由於才剛開門，店內只有兩三組客人，可以自由挑選喜愛的座位。我最喜歡的位子是下圖這個半露天的座位，想像著坐在這裡，享受陽光與徐徐微風，一旁環繞著綠色的植栽，嘴裡啜飲著香醇的咖啡，該是多麼愜意美好的畫面。
只不過呢，理想與現實總是有差距的，那時正是盛夏時節，炙熱的溫度讓一旁的先生一臉不悅，於是我們只好躲進室內吹冷氣了。本來打算秋天的時候再訪，結果台北就開始一連串陰雨的天氣…但是沒關係，我總會找到時間再來的，下次一定要坐!戶!外!
波波咖啡是由一對年輕的老闆與老闆娘經營的，他們除了自己烘咖啡豆，連甜點也是自製的，另外也有販售咖啡豆跟濾掛咖啡。
這裡原本是老房子，經過了長時間的整理過後，才有了現在溫馨的波波咖啡。由於位處山區，難免會有蚊蟲(尤其是夏天…)，忘記噴防蚊液的話，店內都有提供，也會在戶外點上蚊香。
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我覺得這是一間很有人情味的咖啡廳，從點餐的時候就可以感覺到老闆應該是個熱情而且很好聊的人。當我們坐在室內，一直聽到外面傳來陣陣談笑聲，乍聽之下非常熱鬧，當時還以為座位可能客滿了，結果一走出去，戶外竟然只有一桌客人，聽起來他們也是第一次來，就可以跟老闆聊得這麼開心，我的內心忍不住讚嘆了一番。
後來，當我們要離開前，老闆娘特別過來跟我們小聊了一下，雖然我本人很冷漠又不擅於言詞，但是偶爾遇到這樣溫暖且真誠的人，心裡還是會被感動到。跟她道別之後，我馬上轉過去跟先生說「下次還要來!」(堅定的語氣)。
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裡面有一區是完全露天的座位，斑駁的紅磚牆與復古的木頭課桌椅，隨手一拍都很有味道。
這些綠色植栽都是老闆們親自種植的，看著它們每一盆都頭好壯壯、生意盎然的模樣，再看看自己家正處在垂死邊緣的植物，嗯…擁有一個充滿陽光又通風的環境真的很重要。
室內的座位同樣不多，一進門的地方擺放了水、衛生紙、酒精與防蚊液可以自取。
室內沒有太多的裝潢，僅有牆上幾幅與咖啡有關的海報作點綴，但是我反而很喜歡這種簡單的風格，昏黃的燈光也讓人感到心情平靜。
波波咖啡的菜單如下，包含手沖咖啡、義式咖啡、茶與甜點，甜點的品項會不定時更換，可以在點餐時詢問老闆。
咖啡的部分，我們分別點了波波淺焙與尼加拉瓜，我一向偏愛淺焙的味道，波波淺焙不苦好入口，冰涼清爽很適合夏天，至於尼加拉瓜則是淺中焙的豆子，有一股滿明顯的炭燒味。
必須要大推這塊提拉米蘇，有別於一般的做法，波波咖啡的提拉米蘇沒有加鮮奶油，口感較溼軟，裡面添加了一點酒，吃到
期間限定的檸檬塔則是當天早上才做的，內餡不像冷凍過的會凝固，
地址：新北市新店區車子路139號
營業時間：11:00~17:30，星期一公休
Facebook粉絲專頁：波波咖啡 Bo Coffee Roaster(波豆商行)
交通方式：
1.騎車、開車：車子可停在車子路上的停車格
2.搭乘大眾交通運輸工具：捷運新店站轉乘839號公車至布佬廚房站，下車後步行1分鐘即可抵達
注意事項：無訂位、採現場候位/低消為每人點一個品項/尖峰時段限時90分鐘
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