Aslan Coffee Roasters 藏在雪梨岩石區(The Rocks)的小巷弄裡，距離環形碼頭走路只要幾分鐘。這裡除了供應各種咖啡飲品，也有輕食餐點，很適合來吃個早午餐再開始一天的行程! 我們點了酪梨吐司、草莓鬆餅，還有來到澳洲一定要喝的Flat white和Piccolo，都滿不錯的。坐在戶外的位子，曬著太陽、吹著微風，享受台灣日常裡很難有的那種悠閒早晨。
可能是受到澳洲的咖啡文化影響，在澳洲的時候，總是會想空出一些時間，找一間喜歡的咖啡廳，坐下來好好喝杯咖啡。在離開雪梨的那天早晨，我隨意搜尋了雪梨四季酒店附近的咖啡廳，就找到了這間評價有4.6顆星的Aslan Coffee Roasters。
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Aslan在土耳其文中是「獅子」的意思，這間以獅子為名的咖啡品牌創立於 2009 年，是雪梨相當具代表性的精品咖啡烘焙商。有別於市面上以衣索比亞、哥倫比亞等傳統產區為主的咖啡品牌，Aslan Coffee Roasters專注於印尼產區的咖啡豆，並且與當地農民合作，致力於推動公平貿易與永續農業。
平日的時候，這裡早上七點就營業了，可以先來吃頓早餐、喝杯咖啡，不過座位數並不多，太晚來的話就只能外帶了。
菜單可以點這裡，不過輕食菜單似乎會定期更新，我們當時點的酪梨吐司和草莓鬆餅目前已經沒有在菜單上了，去之前可以先確認一下目前有哪些選擇。
來到澳洲，每到一間新的咖啡廳，我們都會固定點一杯 Flat white，另一杯則按照當下心情隨意挑。這次我選了Piccolo(短笛咖啡)，它算是迷你版的拿鐵，從照片應該可以看出來，放在 Flat white 旁邊顯得非常…可愛。
Flat white很順口好喝，Piccolo的話，因為很需要補充咖啡因的我，自作聰明多加了一份濃縮，結果反而變得太苦了…
餐點的部分，我們點了一份鹹食與一份甜食，鹹食的口味是酪梨吐司加兩顆蛋，吐司烤的很脆、有嚼勁，上面鋪滿了酪梨醬，搭配著番茄與杏仁。不過酪梨醬裡面加了某種香料，我自己不是很喜歡那個味道。
草莓鬆餅看起來很誘人，份量也不小，但是口味偏甜，對我來說稍微膩了一點，如果搭配一杯美式咖啡來中和一下甜度，應該會是更好的組合。
地址：25 Nurses Walk, The Rocks NSW 2000 Australia
官網：Aslan Coffee Roasters
營業時間：07:00~15:00 (星期六、日為08:00開始營業)
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